Почему выбирают крафтовые продукты - Лагуна Красоты

Почему выбирают крафтовые продукты

В последние годы все чаще можно было услышать такое слово как «крафтовый». Слово «крафтовый» переводится с английского как «ремесленный».

Считается, что первым крафтовым продуктом было пиво. Первое упоминание приходится на США, где в 30-х гг. зародились небольшие предприятия, производящие «ремесленное пиво». Данное пиво создавалось как альтернатива стандартному пиву. Первое время оно пользовалось популярностью у узкого круга гурманов. Позже его популярность стала распространяться и охватывать все большее число людей.

Отличие «ремесленного пива» (или «авторского пива») от традиционного было в том, что в нем не использовалась «химия» и оно имело насыщенный вкус, поскольку проводились эксперименты с добавлением различных натуральных ингредиентов (ягод, меда, шоколада и др.). Это пиво создавалось на небольших пивоварнях в малых объемах.

Позже слово «крафтовый» стали упоминать в отношении сыра, шоколада, хлеба и других продуктов. В мегаполисах часто можно увидеть кафе, где подают крафтовые сэндвичи и закуски. Подобные сэндвичи отличаются тем, что все ингредиенты, используемые при их приготовлении, создавались вручную, а не закупались как полуфабрикаты.

Понятие «крафтовый» ассоциируется с эксклюзивностью и домашней фермерской атмосферой. Крафтовую продукцию производят домашние или фермерские хозяйства небольшими партиями. Продукты крафтового производства отличает натуральность вкуса. Цена на крафтовые продукты выше, чем на обычные.

экопродукты интернет магазин

Итак, к крафтовой еде можно отнести следующие продукты:

Натуральное козье молоко и молочная продукция, изготавливаемая фермерами

Домашние хлебопекарни, изготавливающие хлеб и хлебобулочные изделия по авторским рецептам

Крафтовый кофе, создаваемый по специальным рецептам в незначительных объемах

Частные мясокомбинаты, выпускающие натуральную колбасу и мясо;

Сыры с различными натуральными компонентами, приятным ароматом и вкусом, производимые небольшими сыроварнями

Так как крафтовую продукцию изготавливают небольшими партиями, можно легко контролировать ее качество и особенности вкуса. Крафтовая еда имеет яркий, насыщенный и многогранный вкус и аромат, такая еда подходит ценителям необычных и нестандартных сочетаний. Это эксклюзивные продукты, которые изготавливают по традиционной рецептуре с добавлением новых вкусов. Крафтовую продукцию не купить в супермаркетах, ее обычно продают в собственных пекарнях, лавках и крафтовых барах и кафе.

Главное отличие крафтовой продукции – преобладание творческого подхода над коммерческим. Чаще всего подобным небольшим производством владеет один хозяин, который в первую очередь думает о вкусе и качестве своих продуктов.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *