Полезные свойства помело

Помело относится к цитрусовым. Этот экзотический плод имеет приятный аромат и сладкий вкус с легкой кислинкой. Помело может достигать веса от 1,5 до 8 кг. Он не является гибридом грейпфрута, как часто считают.

Данный фрукт полезен для здоровья. В нем содержится немалое число микро- и макроэлементов, витаминов и лимоноидов. Помело обладает антиоксидантным действием, снижает риск образования опухолей и тромбов. Он рекомендован при запорах, поскольку содержит значительное количество клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения. В помело присутствуют витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, фосфор, железо, органические кислоты и клетчатка. Также в его плодах содержится липолитический фермент, способствующий расщеплению жиров. В его кожице много эфирных масел, обладающих антибактериальным эффектом. Это достаточно низкокалорийный фрукт – 38 Ккал на 100гр.

Среди полезных свойств помело следует выделить:

— нормализация работы сердца и артериального давления;

— стабилизация деятельности кишечника;

— противодействие развитию раковых клеток;

— предотвращение мышечных судорог и спазмов;

— укрепление иммунитета;

— ускоряет обменные процессы, способствует сжиганию жировых отложений;

— способствует выведению шлаков и токсинов.

 

Вред помело

Помело не следует употреблять лицам, имеющим аллергию на цитрусовые. Кроме того, не стоит добавлять данный фрукт в свой рацион в период обострения язвы, холецистите, панкреатите и при повышенной кислотности желудка. Не следует употреблять его при нефрите и гепатите. Людям, имеющим артериальную гипотензию, не стоит чересчур увлекаться фруктом, так как он может снизить давление.

Рассмотрим несколько рецептов с помело.

 

Салат с манго и помело

Необходимо подготовить следующие ингредиенты: 50 гр. помело; 250 гр. манго; 35гр. чили перца; 220гр. лука-шалот; 30 гр. базилика; 40 мл. оливкового масла.; 30гр. сахара; 20 мл. уксуса; 20 мл сока лайма.

Лук-шалот надо очистить, нарезать тонко полукольцами. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, после жарки выложить лук, чтобы стекло масло.

Помело разделить на дольки и порезать их пополам. Манго очистить от кожуры и нарезать кубиками. Перец-чили нарезать тонкими полосками, удалив семена. Базилик вымыть, отделить листья от стебля.

Следует выложить в блюдце манго, помело, половину жареного лука и базилик.

Для заправки: в отдельную емкость выливаем сок лайма, добавляем сахар и уксус. Тщательно перемешиваем для полного растворения сахара.

Поливаем салат заправкой, оформляем блюдо кусочками лайма, чили и оставшимся жареным луком.

 

Салат с помело и курицей

Итак, вам понадобятся: 500гр. помело; 350 гр. куриного филе; 250гр. винограда; 50гр. лука-порея; 1 ст. ложка винного уксуса; 100гр. листьев салата; ¼ ст. ложки коричневого сахара; 2 ст. ложки оливкового масла; немного растительного масла для жарки.

Оливковое масло надо смешать с уксусом, приправить сахаром, солью и перцем. Затем взбить венчиком.

Помело почистить и разделить на дольки. Отделить от белых пленок и косточек, нарезать кусочками не больших размеров.

Лук нашинковать тонкими кольцами. Листья салата промыть, обсушить и нарвать руками на небольшие кусочки.

Виноград нарезать вдоль пополам, удалить косточки. Все приготовленные продукты соединить, полить заправкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Филе курицы необходимо нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Достать из холодильника салат, выложить сверху кусочки куриного филе и подавать к столу. Приятного аппетита!