Чем полезна спаржа для здоровья
Для того чтобы ответить на вопрос: чем полезна спаржа для здоровья, в первую очередь необходимо рассмотреть ее состав. В 100 граммах спаржи содержится: более 2 гр. белков, 34% суточной нормы фолиевой кислоты, 57% суточной нормы витамина К, 18% суточной нормы витамина А, калий, витамины В1, В2, В5 и клетчатка. В спарже также имеются кальций, цинк, магний, железо, фосфор, натрий и калий.
Спаржа имеет еще одно название – аспарагус. Она бывает зеленого, белого и фиолетового цветов. Спаржа – это овощ, он произрастает в Средиземноморье. Относится к семейству лиственных. Имеет приятный травянистый вкус с ореховыми нотками. Является диетическим продуктом. Она подходит тем, кто придерживается здорового питания и желает нормализовать вес. Ее калорийность составляет 21 Ккал на 100 гр. продукта.
Спаржу обычно подают в качестве гарнира к рыбе и мясу. Ее добавляют в салаты, маринуют, обжаривают, готовят суп-пюре. Спаржа противопоказана при заболеваниях ЖКТ, цистите и индивидуальной непереносимости. Стоит отметить, что спаржа обладает мочегонным действием.
Чем полезна спаржа
Благодаря содержанию клетчатки спаржа положительно влияет на пищеварительную систему. Пищевые волокна повышают усвояемость пищи, а также надолго дают чувство сытости. Растворимая клетчатка, присутствующая в спарже, питает полезные бактерии в кишечнике, которые помогают укреплять иммунную систему.
Так как спаржа богата антиоксидантами, ее употребление помогает защитить клетки организма от действия свободных радикалов и окислительного процесса, которые ускоряют старение и провоцируют серьезные заболевания.
Исследования ученых показали, что высокое содержание клетчатки в рационе помогает защитить организм от инфарктов, диабета 2-го типа и снизить риск гипертонии.
Спаржа помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Высокое содержание в спарже аминокислоты аспарагина, делает ее хорошим природным мочегонным средством. Благодаря этому она помогает снять отеки.
